Het katoendrukken is een van de oudste druktechnieken en wordt gedaan door middel van met de hand gegraveerde, houten drukblokken. Met de drukblokken worden patronen gestempeld op papier of textiel (meestal katoenen, linnen- of zijdestoffen). Internationaal noemt met het ook wel (wood) blockprinting. In Europa drukte men van oudsher vooral met ‘aanplakkende’ (schilders)verven als onder andere goedkope vervanging van borduurwerk. Het immaterieel erfgoed van het katoendrukken bestaat, naast het drukken, ook uit het ontwerpen en maken van de houtblokken waarmee gedrukt wordt en de kennis van de verf.
Omdat Nederland geen houtgraveerders meer kent, werkt de Katoendrukkerij samen met onder andere werkplaatsen waar drukblokken gefreesd en/of gelaserd worden. Bij de Katoendrukkerij bedrukt men textiel en papier met milieuvriendelijke synthetische verven en is de grotendeels verdwenen praktijk van het bedrukken met natuurlijke verfstoffen in ontwikkeling.
Het katoendrukken-blockprinten is een ideale techniek voor het bedrukken van patronen op woon- of kledingtextiel. Daarnaast kunnen de afdrukken van drukblokken gebruikt worden als basis bij het borduren. Voor vilters biedt het een basis om bedrukte stoffen in te vilten, wevers kunnen hun geweven stoffen bedrukken en quilters bedrukken hun quiltstoffen of quiltlabels. Katoendrukken is eveneens een mooie techniek om in mixed media te gebruiken (b.v. als rubbing of in combinatie met gelli-plate als gelaagde print).